Sâm dừa Bà Sáu dù nhiều lần thay đổi địa điểm trong hơn 40 năm qua, nhưng cái tên này vẫn là điểm dừng chân quen thuộc của người dân bản xứ lẫn du khách. Mời bạn đọc Vi Vu Cần Thơ hãy cùng mình khám phá nhé.
Nếu bạn hỏi mình về một thức uống có khả năng đánh thức cả bầu trời kỷ niệm của người Cần Thơ, thì câu trả lời chắc chắn là Sâm dừa Bà Sáu. Giữa những dòng chảy hối hả của cuộc sống hiện đại, xe nước nhỏ nằm nép mình tại Nhà Văn Hóa Thiếu Nhi trên Đại lộ Hòa Bình vẫn miệt mài phục vụ thực khách suốt bốn thập kỷ qua. Đây không chỉ là một món giải khát thông thường, mà là một phần ký ức ngọt ngào mà nhiều thế hệ học sinh, sinh viên tại khu vực bến Ninh Kiều.
Điều khiến mình ấn tượng nhất khi ghé thăm xe nước này không chỉ là lượng khách xếp hàng dài mỗi trưa, mà là những vị khách “không mời mà đến”. Đó là những chú ong. Kỳ lạ là, mỗi khi bà Sáu bắt đầu mở hàng, đàn ong lại bay đến vây quanh xe nước. Nhiều người ban đầu thấy hơi e ngại, nhưng chính sự hiện diện của chúng lại trở thành một minh chứng thú vị cho độ ngọt thanh, hấp dẫn của món sâm dừa này.
Để có được những ly nước mát lạnh phục vụ từ 9 giờ 30 sáng đến 17 giờ 30 chiều, cả gia đình bà Sáu phải bắt đầu công việc từ lúc 4 giờ sáng. Bà cùng con cháu chia nhau chặt dừa, chuẩn bị nguyên liệu liên tục trong suốt ngày dài để đảm bảo độ tươi mới. Khối lượng công việc thay đổi theo từng ngày, nhưng chưa bao giờ gia đình bà lơ là khâu chuẩn bị. Hình ảnh bà Sáu và các con cháu nối nghiệp, cùng nhau vun vén cho xe nước đã trở thành biểu tượng của sự cần cù và tình cảm gia đình ấm áp nơi đất Tây Đô.
Điểm làm mình ấn tượng nhất chính là cách họ cân bằng hương vị. Nước sâm dừa Bà Sáu là sự hòa quyện giữa vị thanh mát của nước dừa tươi cùng nước sâm dịu nhẹ. Người uống sẽ cảm nhận được sự trung hòa khéo léo giữa cái beo béo của cơm dừa và thoáng hương thơm nhẹ nhàng của hoa cúc. Chính hương vị này đã khiến không ít người con xa quê, hoặc những người thuộc thế hệ 8x, cảm thấy xao xuyến khi tìm lại.
Gia đình bà Sáu phục vụ ba loại chính: sâm dừa truyền thống, sâm dừa hột é và sâm dừa bạc hà. Mỗi ngày, họ chuẩn bị từ rất sớm với khoảng 200 trái dừa tươi. Vị ngọt thanh của sâm hòa cùng nước dừa tươi tạo nên cảm giác giải nhiệt tức thì, nhất là trong thời tiết oi bức.
Mình gọi thử một ly và thấy nước rất đầy đặn, mát lạnh. Ly nước lớn, uống vào thấy đã khát ngay lập tức. Theo khẩu vị của mình, nước hơi ngọt một chút. Nếu bạn là người hảo ngọt, chắc chắn đây sẽ là hương vị hoàn hảo. Với người dân Cần Thơ, đây là món đồ uống mang đầy hoài niệm tuổi thơ, uống một ngụm là thấy cả bầu trời ký ức ùa về.
Xe nước thường đông nhất vào khoảng 11 giờ trưa. Dù đông khách nhưng phục vụ khá nhanh nên bạn không phải chờ đợi quá lâu. Xe nằm ngay trên Đại lộ Hòa Bình, quận Ninh Kiều nên rất dễ tìm. Bạn lưu ý giờ mở cửa từ 9 giờ 30 sáng đến 17 giờ 30 chiều, riêng Chủ Nhật quán nghỉ. Giá mỗi ly dao động từ 15.000 đến 20.000 đồng.
Về không gian, trải nghiệm tại đây mang tính chất “vỉa hè” đúng nghĩa. Nếu bạn là người cực kỳ khắt khe về vấn đề vệ sinh do sự xuất hiện của đàn ong thì hãy cân nhắc. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm một trải nghiệm chân thực, bình dị và muốn biết vì sao một xe nước có thể tồn tại suốt 4 thập kỷ, Sâm dừa Bà Sáu là địa điểm đáng để ghé qua. Mình thường mua mang về cho người thân, nước vẫn giữ được độ mát và chất lượng tốt, không hề bị nhạt vị.
Để chuyến đi thưởng thức Sâm dừa Bà Sáu thêm phần trọn vẹn, mình luôn chú trọng việc chuẩn bị hành lý gọn gàng. Một chiếc vali chất lượng từ Vi Vu Cần Thơ không chỉ giúp bảo vệ tư trang mà còn là người bạn đồng hành tin cậy trên mọi nẻo đường di chuyển.
Nguồn: Vi Vu Cần Thơ
